おはようございます、
３分で１個心のブロック解除
マインドブロックバスターの
栗山葉湖（くりやまようこ）です。
今日もハワイからお届けしますよ！
コロナのときに
「外食」が一気にしづらくなりました。
なので今回は
ハワイからダイニング情報を
お届けするのですが
ただの「食レポ」ではなく
“感動するレストラン”を
みなさんにお伝えしたいなと
思い、
食事をするところには
こだわりをもって
のぞもうと考えました。
そのこだわりとは
「感動ポイントのあるお店」
であること、
「コロナ禍において
新規開店など、
当たり前を変える
チャレンジして
ヒットしているお店」
であること。
この２点を
考える軸として選んでいます。
今日は昨夜行った
【すべてに感動のトルコ料理
イスタンブール・ハワイ】
イスタンブール・ハワイは
2020年7月オープン
コロナ禍において、
さらにそもそもハワイで
トルコ料理でヒットするという
前例のない中の
すごいチャレンジングなお店なのですが
ほんとうに美味しい
トルコの母の味がコンセプトであり
スタートはテントで開業したとのこと。
満を持してのオープンからは
連日大勢のお客様が
詰め掛けるという大繁盛店。
ハワイでも
いわゆるアッパークラスの
オシャレな人たちが
こぞって来ているお店でした。
入ってすぐにQRコードを渡され
これを読み取って注文してね、
ということなのですが
このお店のメニューはかなりツライ。
なぜかというと
字が小さくみっちり詰まっていて
さらには品数がめちゃくちゃたくさんあり、
トルコ語で料理名がついてたり
英語とトルコ語が混在しているので
読むのが大変
メニュー見ただけでヤバイ！と
冷や汗です。
そこで、わたしがとった作戦は
テーブル担当のお兄さんに
素早くチップを渡し
「メニュー選ぶの手伝って」と頼み
さらには事前にこのお店の情報を
ネットで調べていたので
そのページを出して
この料理はある？と確認。
その結果、
・ロゼのスパークリングワイン
・メゼ・プラッター
（日本でも人気のひよこ豆ペーストの
フムスやピタがのっかったお皿）
・レンティル
（中東ではポピュラーなレンズ豆）
のスープ
・Iskender Doner
（ラム肉を焼いて
ソースがかかったもの、
下にサフランライスが敷かれています）
・ストロベリーとマンゴーのソルベ
を無事注文することが出来ました。
お店の雰囲気、お料理の味も素晴らしく、
パパが特に「全部美味しいね！」と大感激。
予約から注文まで
自力でリサーチして
がんばった甲斐があった
ほんとうに美味しかったです。
WHOLE FOODS MARKETの向い側です。
ハワイにお越しの際にはぜひ
オススメできるお店です
お店の中は
ここだけトルコの世界観
ちなみに
お会計はタブレットで
クレジットカードも
ピッと所定の場所に触れさせ
チップもワンタッチで会計終了。
これはスピーディ、スマートで
びっくりしました。
これから
ハワイでの「ニューオープン」を
攻めていきますよ！
またお送りしますね！
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本はこれから発売です。
「いつでもどこでも３分で
心のブロックが消える本」
栗山葉湖・著
河出書房新社
定価 1,540円
こちらからご予約ください。
Amazonでは１１月２日（火）
全国書店では１１月３日（水）
発売開始です。